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お知らせ

今日は大寒です(*^_^*)

2018/01/20

2018年1月20日は二十四節気の一つ『大寒(だいかん)』です。#大寒

大寒の頃から立春までの期間が一年で最も寒さが厳しい季節です。

昔から大寒の頃は気温と湿度が低いため、カビの原因となる空気中の雑菌が少なく、味噌などを仕込むのに最適な時季と言われ、この時季に仕込まれた日本酒は大寒仕込みとして製造されています。

次の二十四節気は、2018年2月4日の『立春(りっしゅん)』です。

1月20日からつぎの立春までの2月3日までが「大寒」となるそうなので、約2週間、風邪やインフルエンザにかからない様に運動と温かい食事を心がけたいところです。

さて、椎茸にも免疫力を高める成分がたっぷり含まれているのはご存じでしょうか?

大寒には新鮮な卵をを食べるのが良いとされていますが、椎茸と卵は相性抜群です!!

さらに、「旨ぎょうざ」には椎茸がたっぷり入っているので、卵を入れた中華スープに「旨ぎょうざ」を水餃子風にして食べるのもお勧めです!!

大学センター試験が終わり、次は大学試験が待っている受験生の皆さんの夜食に、体がポカポカと温まるスープはいかがでしょうか?

受験生の皆さん!!あともう少しです!!頑張ってください!!

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